Тушёная капуста с курицей и пряностями

Добавлено 27.02.2025

8

Тушёная капуста с курицей и пряностями – ароматное и сытное блюдо

Тушёная капуста с курицей – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Оно идеально подходит для семейного ужина или обеда, так как сочетает в себе нежное мясо курицы, сочную капусту и пряные специи. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить это блюдо так, чтобы оно получилось максимально ароматным и насыщенным.

Ингредиенты для тушёной капусты с курицей

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г куриного филе (можно использовать бедро или грудку)
  • 1 кг белокочанной капусты
  • 2 средние моркови
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 1 ч. ложка паприки
  • 1/2 ч. ложки чёрного перца
  • 1 лавровый лист
  • Соль по вкусу
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • Зелень для подачи (укроп, петрушка)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте все ингредиенты: курицу нарежьте небольшими кусочками, капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, лук и чеснок мелко порубите.

2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане. Обжарьте курицу до золотистой корочки, затем добавьте лук и морковь. Тушите 5 минут на среднем огне.

3. Добавьте капусту, томатную пасту и все специи. Хорошо перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне 30-40 минут, периодически помешивая.

4. За 5 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок и лавровый лист. Дайте блюду настояться под крышкой 10 минут перед подачей.

Советы по приготовлению

- Если капуста слишком жёсткая, можно предварительно обдать её кипятком.

- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного бульона или воды во время тушения.

- Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с картофельным пюре или свежим хлебом.

Польза тушёной капусты с курицей

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Капуста богата витаминами C и K, клетчаткой, а курица – источник белка. Тушение сохраняет большинство полезных веществ, делая блюдо идеальным для здорового питания.

Вариации рецепта

Вы можете экспериментировать с этим рецептом, добавляя другие ингредиенты:

  • Грибы – придают блюду насыщенный аромат.
  • Сладкий перец – добавляет яркий вкус и цвет.
  • Сметана – делает блюдо более нежным и сливочным.

Тушёная капуста с курицей и пряностями – это универсальное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Оно простое в исполнении, но при этом очень вкусное и питательное. Попробуйте наш рецепт и убедитесь сами!