Банановые маффины с изюмом и орехами

Добавлено 27.02.2025

9

Банановые маффины с изюмом и орехами: вкусный и простой рецепт

Банановые маффины — это идеальный вариант для тех, кто любит сладкую выпечку, но не хочет тратить много времени на её приготовление. Они получаются нежными, ароматными и очень вкусными. Добавление изюма и орехов придаёт маффинам особую текстуру и насыщенный вкус. Этот рецепт подойдёт как для начинающих кулинаров, так и для опытных хозяек.

Ингредиенты для банановых маффинов

Для приготовления 12 маффинов вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 спелых банана
  • 200 г муки
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 80 мл растительного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 50 г изюма
  • 50 г грецких орехов
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разомните бананы вилкой или блендером до состояния пюре. Чем спелее бананы, тем слаще и ароматнее получатся маффины.

2. В глубокой миске смешайте яйца с сахаром и взбейте до лёгкой пены. Добавьте растительное масло и банановое пюре, перемешайте.

3. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вводите в жидкую смесь, аккуратно перемешивая тесто ложкой или лопаткой.

4. Добавьте изюм (предварительно замоченный в тёплой воде на 10 минут) и измельчённые орехи. Перемешайте тесто до однородности.

5. Разогрейте духовку до 180°C. Разлейте тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3.

6. Выпекайте маффины 20-25 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой.

Советы по приготовлению

— Если у вас нет изюма, можно заменить его на курагу или чернослив.

— Вместо грецких орехов можно использовать миндаль, фундук или кешью.

— Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто корицу или мускатный орех.

— Готовые маффины можно украсить сахарной пудрой или глазурью.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Банановые маффины — это не только вкусно, но и полезно. Бананы богаты калием и витаминами, а орехи и изюм добавляют блюду питательности. Такая выпечка отлично подойдёт для завтрака, перекуса или чаепития с друзьями. Кроме того, маффины можно хранить в герметичной упаковке до 3 дней, что делает их удобным вариантом для приготовления заранее.

Варианты подачи

Подавайте банановые маффины тёплыми или охлаждёнными. Они отлично сочетаются с:

  • чаем или кофе
  • молоком или какао
  • йогуртом или мороженым

Этот рецепт обязательно станет одним из ваших любимых благодаря простоте приготовления и потрясающему результату. Попробуйте и убедитесь сами!