Салат с карпаччо из курицы и рукколой
Добавлено 27.02.2025
Салат с карпаччо из курицы и рукколой – изысканное блюдо для гурманов
Салат с карпаччо из курицы и рукколой – это нежное, вкусное и очень красивое блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание тонких ломтиков куриного карпаччо, свежей рукколы и других ингредиентов создаёт неповторимый вкус и аромат. Этот салат идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного меню.
Ингредиенты для салата
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г куриного филе
- 50 г рукколы
- 1 помидор
- 1 огурец
- 50 г пармезана
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление салата с карпаччо из курицы и рукколой состоит из нескольких простых шагов:
- Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками и слегка отбейте.
- Обжарьте курицу на сковороде с оливковым маслом до готовности.
- Помидор и огурец нарежьте тонкими кружочками.
- Пармезан натрите на тёрке или нарежьте тонкими пластинками.
- На тарелку выложите рукколу, сверху – куриное карпаччо, помидоры и огурцы.
- Посыпьте пармезаном, полейте оливковым маслом и лимонным соком.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
Секреты приготовления идеального салата
Чтобы салат получился особенно вкусным, следуйте этим советам:
- Используйте только свежую рукколу – она придаст блюду пикантный вкус.
- Куриное филе нарезайте как можно тоньше – так оно быстрее приготовится и будет нежнее.
- Для заправки можно добавить немного бальзамического уксуса – это придаст салату изысканный вкус.
- Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.
Польза салата с карпаччо из курицы и рукколой
Этот салат не только вкусный, но и полезный. Руккола богата витаминами и минералами, куриное филе – источник белка, а оливковое масло содержит полезные жиры. Блюдо низкокалорийное, поэтому подходит для тех, кто следит за фигурой.
Варианты подачи
Салат можно подавать в разных вариантах:
- Как самостоятельное блюдо – идеально для лёгкого ужина.
- В качестве закуски – отлично подойдёт для фуршета или праздничного стола.
- С добавлением других овощей – например, авокадо или сладкого перца.
Салат с карпаччо из курицы и рукколой – это простое, но изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом!