Суп «Мудрость» с морепродуктами

Добавлено 27.02.2025

1

Суп «Мудрость» с морепродуктами

Суп «Мудрость» – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность морепродуктов и насыщенный вкус бульона. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей или порадовать близких чем-то особенным. В этой статье мы подробно разберём, как приготовить этот суп, а также поделимся секретами, которые сделают его ещё вкуснее.

Ингредиенты для супа «Мудрость»

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г смеси морепродуктов (креветки, кальмары, мидии)
  • 1,5 л рыбного бульона
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 лавровый лист
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка морепродуктов: Если вы используете замороженные морепродукты, разморозьте их при комнатной температуре. Очистите креветки от панцирей, удалите кишечную вену. Кальмары нарежьте кольцами.

2. Приготовление бульона: В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь. Обжаривайте до мягкости овощей. Затем добавьте томатную пасту и чеснок, пропущенный через пресс. Тушите 2-3 минуты.

3. Добавление бульона: Влейте рыбный бульон, доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите на среднем огне 10 минут.

4. Добавление морепродуктов: Осторожно опустите морепродукты в бульон. Варите 5-7 минут, пока они не станут готовыми. Не переваривайте, иначе морепродукты станут жёсткими.

5. Подача: Готовый суп разлейте по тарелкам, украсьте свежей зеленью. Подавайте горячим с ломтиком лимона.

Секреты идеального супа «Мудрость»

Чтобы суп получился ещё вкуснее, следуйте этим советам:

  1. Используйте свежие или качественные замороженные морепродукты.
  2. Рыбный бульон можно заменить овощным, но тогда вкус будет менее насыщенным.
  3. Добавьте немного белого вина в бульон для изысканного аромата.
  4. Подавайте суп с гренками или свежим хлебом.

Польза супа с морепродуктами

Суп «Мудрость» не только вкусный, но и полезный. Морепродукты богаты белком, йодом и омега-3 жирными кислотами, которые благотворно влияют на здоровье. Этот суп отлично подходит для диетического питания и укрепления иммунитета.

Приготовление супа «Мудрость» – это отличный способ разнообразить своё меню и порадовать близких вкусным и полезным блюдом. Следуйте нашему рецепту, и у вас всё получится!

Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться своими впечатлениями, оставляйте комментарии ниже. Приятного аппетита!