Филе индейки с сыром и черносливом под сливочным соусом

Добавлено 27.02.2025

1

Филе индейки — это нежное и диетическое мясо, которое отлично сочетается с различными ингредиентами. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить филе индейки с сыром и черносливом под сливочным соусом. Это блюдо получается сочным, ароматным и очень вкусным, а его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты

  • Филе индейки — 500 г
  • Чернослив без косточек — 100 г
  • Сыр твердых сортов — 100 г
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Зелень для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте ингредиенты. Филе индейки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо на порционные куски толщиной около 2 см. Чернослив залейте кипятком на 10 минут, затем слейте воду и нарежьте его небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной терке.

2. Обжарьте филе индейки. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте куски филе с двух сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны). Посолите и поперчите по вкусу. Переложите мясо в форму для запекания.

3. Приготовьте соус. На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности. Добавьте сливки, доведите до кипения и тушите 2-3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Соберите блюдо. На каждый кусок филе индейки выложите чернослив и посыпьте тертым сыром. Полейте сливочным соусом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Советы по подаче

Подавайте филе индейки с сыром и черносливом горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного горчицы или сушеных трав.

Польза блюда

Филе индейки богато белком и содержит мало жира, что делает его идеальным выбором для здорового питания. Чернослив добавляет блюду полезную клетчатку и натуральную сладость, а сливочный соус придает нежность и аромат. Это блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Вариации рецепта

Если вы хотите разнообразить рецепт, попробуйте следующие варианты:

  • Добавьте к черносливу грецкие орехи для хрустящей текстуры.
  • Замените сливочный соус на томатный или грибной.
  • Используйте вместо сыра моцареллу для более тягучей текстуры.

Филе индейки с сыром и черносливом под сливочным соусом — это универсальное блюдо, которое можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои уникальные комбинации!