Сытная сырная фриттата с овощами
Добавлено 27.02.2025
Сытная сырная фриттата с овощами
Фриттата – это итальянский омлет с начинкой, который готовится на плите, а затем запекается в духовке. Это блюдо идеально подходит для завтрака, ужина или даже перекуса. Фриттата с сыром и овощами получается невероятно сытной, ароматной и вкусной. Давайте разберёмся, как её приготовить.
Ингредиенты для фриттаты
Для приготовления сырной фриттаты с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 крупных яиц
- 100 г твёрдого сыра (например, пармезан или чеддер)
- 1 болгарский перец
- 1 небольшая луковица
- 1 помидор
- 50 мл молока или сливок
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовьте овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками, болгарский перец – тонкими полосками, а помидор – дольками.
2. Обжарьте овощи. Разогрейте оливковое масло на сковороде с толстым дном. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте болгарский перец и готовьте ещё 3-4 минуты. В конце добавьте помидоры и слегка потушите.
3. Приготовьте яичную смесь. В миске взбейте яйца с молоком или сливками, добавьте соль и перец по вкусу. Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте половину в яичную смесь.
4. Соедините ингредиенты. Вылейте яичную смесь на сковороду с овощами. Уменьшите огонь и готовьте под крышкой 5-7 минут, пока края не схватятся.
5. Запеките фриттату. Посыпьте оставшимся сыром и поставьте сковороду в разогретую до 180°C духовку на 10-12 минут, пока верх не зарумянится.
Советы по подаче
Готовую фриттату можно подавать как горячей, так и холодной. Она отлично сочетается со свежими овощами, зеленью или лёгким салатом. Вот несколько идей для сервировки:
- Посыпьте фриттату свежей зеленью перед подачей.
- Подавайте с ломтиками авокадо или соусом песто.
- Добавьте к блюду хрустящие тосты или зерновой хлеб.
Вариации рецепта
Фриттата – очень универсальное блюдо, и вы можете экспериментировать с начинками. Вот несколько вариантов:
- С мясом: Добавьте кусочки ветчины, колбасы или копчёного бекона.
- С грибами: Обжарьте шампиньоны или другие грибы перед добавлением в яичную смесь.
- С зеленью: Используйте шпинат, рукколу или базилик для свежего вкуса.
Почему стоит попробовать фриттату?
Фриттата – это не только вкусно, но и удобно. Её можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней. Это отличный вариант для тех, кто любит быстрые и сытные блюда. Кроме того, фриттата богата белком и витаминами, особенно если использовать свежие овощи.
Итальянская кухня славится своей простотой и изысканностью, и фриттата – яркий тому пример. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что готовить вкусно и полезно можно без лишних усилий!
Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями или оставьте комментарий. Приятного аппетита!