Куриные оладьи с кабачком

Добавлено 27.02.2025

1

Куриные оладьи с кабачком: нежное и полезное блюдо

Куриные оладьи с кабачком — это идеальное сочетание нежного куриного фарша и сочного кабачка. Блюдо получается лёгким, но сытным, а его приготовление не отнимет много времени. Такой рецепт отлично подойдёт для семейного ужина или полезного перекуса. Давайте разберёмся, как приготовить эти оладьи шаг за шагом.

Ингредиенты для куриных оладий с кабачком

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г куриного фарша (можно использовать грудку или филе)
  • 1 средний кабачок (около 300 г)
  • 1 яйцо
  • 3 ст. ложки муки
  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Зелень (укроп, петрушка) для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте кабачок: помойте его, очистите от кожуры (если она грубая) и натрите на крупной тёрке. Посолите и оставьте на 10 минут, затем отожмите лишний сок.

2. Приготовьте фарш: куриное мясо измельчите в блендере или мясорубке. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, перемешайте.

3. Смешайте ингредиенты: соедините фарш с кабачком, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.

4. Жарьте оладьи: разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте массу ложкой, формируя оладьи. Обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

5. Подавайте: готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими, украсив зеленью.

Советы по приготовлению

- Если масса слишком жидкая, добавьте ещё немного муки.

- Для более диетического варианта оладьи можно запечь в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.

- Кабачок можно заменить цукини или добавить тёртую морковь для разнообразия вкуса.

Польза куриных оладий с кабачком

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Куриное мясо — источник белка, а кабачок содержит витамины и клетчатку, что делает оладьи лёгкими для пищеварения. Такое блюдо отлично подходит для детей и тех, кто следит за фигурой.

Варианты подачи

Куриные оладьи с кабачком можно подавать с:

  • Сметаной или греческим йогуртом
  • Свежими овощами
  • Лёгким салатом
  • Соусом на основе чеснока и зелени

Это блюдо станет отличным дополнением к вашему кулинарному репертуару. Готовьте с удовольствием и радуйте близких вкусной и здоровой едой!