Свиное филе с черносливом и горчицей

Добавлено 27.02.2025

8

Свиное филе с черносливом и горчицей – изысканное блюдо для любого случая

Свиное филе с черносливом и горчицей – это блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса, сладость сухофруктов и пикантность горчицы. Оно идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Рецепт прост в исполнении, но результат впечатляет даже гурманов.

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г свиного филе
  • 100 г чернослива без косточек
  • 2 ст. ложки горчицы
  • 2 ст. ложки мёда
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте свиное филе: промойте мясо под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе на порционные куски толщиной около 2 см.

2. Приготовьте маринад: смешайте горчицу, мёд, измельчённый чеснок, соль и перец. Тщательно обмажьте куски свинины полученной смесью и оставьте мариноваться на 30-40 минут.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте мясо до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).

4. Добавьте в сковороду чернослив, предварительно замоченный в тёплой воде на 10 минут. Тушите под крышкой на слабом огне ещё 10-15 минут, пока мясо не станет мягким.

Полезные советы

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного соевого соуса или бальзамического уксуса.

• Подавайте блюдо с гарниром из картофельного пюре, гречки или свежих овощей.

• Если чернослив слишком сухой, замочите его в горячей воде на 15-20 минут перед добавлением в блюдо.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Свиное филе с черносливом и горчицей – это идеальное сочетание вкусов и текстур. Мясо получается сочным и нежным, чернослив добавляет сладковатые нотки, а горчица придаёт пикантность. Блюдо выглядит аппетитно и подходит для подачи гостям.

Варианты рецепта

Если вы хотите разнообразить рецепт, попробуйте следующие варианты:

  1. Добавьте в маринад немного апельсинового сока для цитрусового аромата.
  2. Замените чернослив курагой или изюмом.
  3. Используйте дижонскую горчицу вместо обычной для более изысканного вкуса.

Этот рецепт свиного филе с черносливом и горчицей станет вашим любимым благодаря простоте приготовления и потрясающему результату. Попробуйте и убедитесь сами!