Кекс с прослойками из шоколадно-орехового крема

Добавлено 27.02.2025

6

Кекс с прослойками из шоколадно-орехового крема: идеальный десерт

Этот кекс с шоколадно-ореховым кремом станет настоящим украшением вашего стола. Нежная текстура теста в сочетании с насыщенным вкусом крема создаёт неповторимый вкусовой букет. Рецепт подойдёт как для праздничного угощения, так и для повседневного чаепития.

Ингредиенты для теста

Для приготовления теста вам понадобятся:

  • 200 г муки
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • Щепотка соли

Ингредиенты для шоколадно-орехового крема

Для крема подготовьте:

  • 100 г тёмного шоколада
  • 50 г фундука или грецких орехов
  • 100 мл сливок 33%
  • 50 г сахарной пудры
  • 1 ст. л. какао-порошка

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовление теста: Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и постепенно введите в яичную смесь. Тесто должно получиться однородным и гладким.

2. Выпекание кекса: Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом и вылейте в неё тесто. Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой.

3. Приготовление крема: Шоколад растопите на водяной бане. Орехи измельчите в блендере. Сливки взбейте с сахарной пудрой до густоты, добавьте какао и растопленный шоколад. Аккуратно вмешайте орехи.

4. Сборка кекса: Остывший кекс разрежьте горизонтально на 2-3 части. Каждый слой промажьте кремом. Соберите кекс и украсьте оставшимся кремом и орехами.

Советы по приготовлению

- Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем 1 ст. л. ликёра (например, амаретто).

- Если у вас нет времени, крем можно заменить на готовую шоколадно-ореховую пасту.

- Кекс можно украсить свежими ягодами или шоколадной стружкой.

Хранение и подача

Готовый кекс храните в холодильнике не более 3 дней. Перед подачей дайте ему немного постоять при комнатной температуре – так вкус крема раскроется лучше. Подавайте с чаем, кофе или молоком.

Этот рецепт кекса с шоколадно-ореховым кремом обязательно станет одним из ваших любимых. Его нежный вкус и аппетитный вид никого не оставят равнодушным. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!