Запеканка с шампиньонами: сытное блюдо на ужин

Добавлено 27.02.2025

1

Запеканка с шампиньонами: идеальное блюдо для ужина

Запеканка с шампиньонами — это простое, но очень вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для сытного ужина. Она сочетает в себе нежную текстуру, аромат грибов и сырную корочку, которая делает её особенно аппетитной. Это блюдо подойдёт как для будничного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для запеканки с шампиньонами

Для приготовления запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г шампиньонов
  • 300 г картофеля
  • 200 г сыра (твердых сортов)
  • 2 яйца
  • 200 мл сливок (20%)
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте ингредиенты: очистите шампиньоны и нарежьте их пластинками. Лук нарежьте мелкими кубиками, картофель — тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке.

2. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, затем добавьте шампиньоны и жарьте до испарения жидкости (около 7-10 минут). Посолите и поперчите по вкусу.

3. В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте половину натёртого сыра и перемешайте.

4. В форму для запекания выложите слоями картофель, затем грибную смесь. Залейте яично-сливочной смесью и посыпьте оставшимся сыром.

5. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки. Подавайте горячей, украсив зеленью.

Советы по приготовлению

- Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или специи по вкусу.

- Если хотите сделать блюдо менее калорийным, замените сливки на молоко.

- Подавайте запеканку с салатом из свежих овощей для баланса вкусов.

Варианты запеканки с шампиньонами

1. С курицей: добавьте отварную куриную грудку для большей сытности.

2. С овощами: включите в состав брокколи, морковь или кабачки.

3. С сыром дор блю: замените обычный сыр на голубой сыр для пикантного вкуса.

Почему стоит попробовать эту запеканку?

Запеканка с шампиньонами — это универсальное блюдо, которое легко приготовить, а его вкус порадует даже самых привередливых гурманов. Она сочетает в себе простоту ингредиентов и изысканный вкус, что делает её идеальным выбором для любого случая. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что запеканка может быть не только повседневным, но и праздничным блюдом!

Теперь вы знаете, как приготовить запеканку с шампиньонами. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте свои любимые специи и создавайте уникальные вариации этого блюда. Приятного аппетита!