Суп с фрикадельками и вермишелью: домашний рецепт

Добавлено 27.02.2025

1

Суп с фрикадельками и вермишелью – это нежное, сытное и очень вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Его можно приготовить на обед или ужин, а благодаря простым ингредиентам и быстрому процессу готовки, он станет частым гостем на вашем столе. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить идеальный суп с фрикадельками и вермишелью, который порадует вас своим ароматом и насыщенным вкусом.

Ингредиенты

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г фарша (говядина, свинина или смесь)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 картофелины
  • 100 г вермишели
  • 2 литра воды или бульона
  • Соль, перец, лавровый лист по вкусу
  • Зелень для подачи

Пошаговый рецепт

Приготовление супа с фрикадельками и вермишелью состоит из нескольких простых шагов:

  1. Приготовьте фрикадельки: смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем. Сформируйте небольшие шарики.
  2. Вскипятите воду или бульон в кастрюле, добавьте фрикадельки и варите 10 минут.
  3. Добавьте нарезанный картофель и натертую морковь. Варите ещё 10 минут.
  4. Добавьте вермишель и лавровый лист, варите до готовности вермишели (около 5 минут).
  5. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Советы по приготовлению

Чтобы суп получился ещё вкуснее, воспользуйтесь следующими советами:

  • Используйте домашний фарш – так фрикадельки будут сочнее.
  • Добавьте в бульон немного сельдерея или петрушки для аромата.
  • Не переваривайте вермишель, иначе она станет слишком мягкой.
  • Подавайте суп с гренками или свежим хлебом.

Вариации рецепта

Вы можете разнообразить этот рецепт, добавив другие ингредиенты:

  • Замените вермишель на рис или гречку.
  • Добавьте болгарский перец или помидоры для яркого вкуса.
  • Используйте куриный фарш для более лёгкого варианта супа.

Польза супа с фрикадельками

Этот суп не только вкусный, но и полезный. Фрикадельки из мяса богаты белком, а овощи и вермишель добавляют углеводы и клетчатку. Такой суп отлично подходит для детского питания и диетического меню, если использовать нежирный фарш и минимальное количество масла.

Приготовьте этот простой и вкусный суп с фрикадельками и вермишелью, и он станет одним из ваших любимых блюд. Приятного аппетита!