Плов с курицей и морковью

Добавлено 27.02.2025

7

Плов с курицей и морковью – пошаговый рецепт

Плов – это универсальное блюдо, которое можно приготовить с разными видами мяса. Сегодня мы предлагаем вам рецепт плова с курицей и морковью. Этот вариант отличается нежным вкусом и простотой приготовления, что делает его идеальным для повседневного меню.

Ингредиенты для плова с курицей

Для приготовления плова вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г куриного филе или бедер
  • 2 стакана риса (лучше использовать длиннозерный)
  • 2 крупные моркови
  • 1 большая луковица
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка зиры
  • 1 ч. ложка куркумы
  • Соль и перец по вкусу
  • 3 стакана воды или куриного бульона

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте все ингредиенты. Курицу нарежьте небольшими кусочками, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами.

2. Разогрейте растительное масло в казане или глубокой сковороде. Обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте курицу и обжаривайте до румяной корочки.

4. Добавьте морковь и тушите на среднем огне 5-7 минут.

5. Всыпьте зиру и куркуму, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.

6. Добавьте промытый рис, разровняйте его ложкой и залейте водой или бульоном.

7. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 20-25 минут, пока рис не впитает всю жидкость.

Советы по приготовлению идеального плова

- Для более насыщенного вкуса можно добавить в плов чеснок, барбарис или другие специи по вкусу.

- Если вы любите более рассыпчатый плов, предварительно замочите рис на 30 минут в холодной воде.

- Плов можно готовить не только на плите, но и в мультиварке, выбрав режим «Плов» или «Тушение».

Подача и украшение

Готовый плов с курицей и морковью подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с овощными салатами или маринованными огурцами.

Плов с курицей – это не только вкусно, но и полезно. Курица содержит много белка, а морковь богата витаминами. Это блюдо подойдет для всей семьи, включая детей.

Если у вас остались вопросы по рецепту, задавайте их в комментариях. Приятного аппетита!