Салат из огурцов с горчичной заправкой и укропом
Добавлено 27.02.2025
Салат из огурцов с горчичной заправкой и укропом
Летний сезон — идеальное время для легких и освежающих блюд, и салат из огурцов с горчичной заправкой и укропом станет прекрасным дополнением к вашему столу. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус, который понравится всем без исключения. Огурцы, богатые водой и витаминами, делают салат не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих огурцов
- 1 пучок свежего укропа
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовьте огурцы: тщательно промойте их под холодной водой и нарежьте тонкими кружочками или полукольцами, в зависимости от ваших предпочтений.
2. Укроп мелко нарежьте, оставив несколько веточек для украшения.
3. В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, лимонный сок, соль и перец. Тщательно взбейте вилкой или венчиком до однородной консистенции.
4. В большой салатнице соедините огурцы и укроп, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
5. Дайте салату настояться в холодильнике 10-15 минут перед подачей, чтобы вкусы лучше раскрылись.
Советы по подаче
Этот салат отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может быть подан как самостоятельная закуска. Украсьте его веточками укропа и дольками лимона для более эстетичного вида. Подавайте охлажденным, чтобы сохранить свежесть и хрусткость огурцов.
Польза для здоровья
Огурцы содержат большое количество воды, что способствует увлажнению организма, а также богаты витаминами K и C. Горчица в заправке улучшает пищеварение и ускоряет метаболизм. Укроп, помимо своего яркого аромата, является источником антиоксидантов и полезных микроэлементов.
Вариации рецепта
Если вы хотите разнообразить этот салат, попробуйте следующие варианты:
- Добавьте красный лук для остроты и пикантности.
- Замените дижонскую горчицу на зерновую для более насыщенного вкуса.
- Добавьте авокадо для более сытного варианта.
Этот салат из огурцов с горчичной заправкой и укропом — идеальное блюдо для жарких летних дней. Он легкий, освежающий и прост в приготовлении. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых!