Фаршированная картошка в духовке: сытное блюдо
Добавлено 27.02.2025
Фаршированная картошка в духовке: сытное и ароматное блюдо
Фаршированная картошка – это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Оно сочетает в себе нежную мякоть картофеля и ароматную начинку, которая может быть мясной, овощной или даже грибной. Запекание в духовке придает блюду особый вкус и хрустящую корочку.
Ингредиенты для фаршированной картошки
Для приготовления фаршированной картошки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6-8 крупных картофелин
- 300 г фарша (говяжьего, свиного или куриного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г твердого сыра
- 2 ст. ложки сметаны
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
1. Картофель тщательно промойте и обсушите. Срежьте верхушки и аккуратно вырежьте сердцевину, оставив стенки толщиной около 5 мм.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности, посолите и поперчите.
3. Нафаршируйте картофельные «лодочки» приготовленной начинкой. Сверху смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром.
4. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте картошку 30-40 минут до золотистой корочки.
5. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Советы по приготовлению
Для того чтобы фаршированная картошка получилась еще вкуснее, следуйте этим советам:
- Выбирайте картофель среднего или крупного размера с плотной мякотью.
- Если начинка суховата, добавьте немного сливок или бульона.
- Для пикантности можно добавить в начинку немного горчицы или томатной пасты.
- Перед запеканием смажьте картофель растительным маслом – это сделает корочку более хрустящей.
Варианты начинки
Фаршированную картошку можно готовить с разными начинками. Вот несколько интересных вариантов:
- Грибная начинка – обжаренные шампиньоны с луком и сливками.
- Овощная начинка – тушеные кабачки, баклажаны и болгарский перец.
- Сырная начинка – смесь сыра, сливочного масла и зелени.
- Рыбная начинка – лосось или тунец с творожным сыром.
Подача и сочетание с другими блюдами
Фаршированная картошка отлично сочетается со свежими овощами, зеленым салатом или соленьями. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Для праздничного стола можно украсить картофель веточками розмарина или посыпать кунжутом.
Это блюдо не только вкусное, но и сытное, поэтому оно идеально подойдет для семейного ужина или встречи с друзьями. Готовьте с удовольствием и радуйте близких кулинарными шедеврами!