Суп в мультиварке с чечевицей и свежими овощами

Добавлено 27.02.2025

5

Суп в мультиварке с чечевицей и свежими овощами – просто и вкусно

Приготовление супа в мультиварке – это удобно, быстро и полезно. Сегодня мы предлагаем вам рецепт ароматного супа с чечевицей и свежими овощами, который станет отличным вариантом для обеда или ужина. Чечевица богата белком и клетчаткой, а овощи добавят блюду витаминов и насыщенного вкуса.

Ингредиенты для супа

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан чечевицы (лучше красной или желтой)
  • 2 средние моркови
  • 1 луковица
  • 2 картофелины
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 1,5 литра воды или овощного бульона
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте овощи: морковь натрите на терке, лук и болгарский перец нарежьте кубиками, картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками.

2. Включите мультиварку в режиме «Жарка» или «Выпечка», добавьте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости (около 5 минут).

3. Добавьте болгарский перец и томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

4. Засыпьте в мультиварку чечевицу и картофель, залейте водой или бульоном, добавьте соль, перец и лавровый лист.

5. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Суп» или «Тушение» на 40-50 минут.

6. После окончания программы дайте супу немного настояться, затем разлейте по тарелкам и посыпьте свежей зеленью.

Полезные советы

1. Чечевица не требует предварительного замачивания, что делает процесс приготовления быстрым и удобным.

2. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного чеснока или сушеных трав (базилик, орегано).

3. Если вы любите более густые супы, уменьшите количество жидкости до 1 литра.

4. Подавайте суп с гренками или свежим хлебом – это сделает блюдо еще вкуснее.

Почему стоит попробовать этот суп?

Этот суп – идеальное сочетание простоты и пользы. Чечевица является отличным источником растительного белка, а овощи насыщают организм витаминами. Блюдо получается сытным, но при этом легким, что делает его подходящим для диетического питания. Кроме того, мультиварка позволяет сэкономить время – вам не нужно постоянно следить за процессом приготовления.

Варианты замены ингредиентов

Если у вас нет каких-то ингредиентов, их можно заменить:

  • Красную чечевицу – зеленой или коричневой (но время приготовления увеличится).
  • Болгарский перец – кабачком или сельдереем.
  • Томатную пасту – свежими помидорами (2-3 штуки).

Этот рецепт супа в мультиварке с чечевицей и овощами обязательно станет одним из ваших любимых. Он прост в приготовлении, полезен и обладает насыщенным вкусом. Попробуйте – и убедитесь сами!