Торт «Монастырская изба» с шоколадными нотками

Добавлено 27.02.2025

1

Торт «Монастырская изба» с шоколадными нотками – вкусный десерт для всей семьи

Торт «Монастырская изба» – это нежное и ароматное лакомство, которое покорит сердца любителей домашней выпечки. Его особенность – сочетание воздушных коржей с шоколадными нотками и сливочного крема. Этот рецепт идеально подходит для праздников или просто для того, чтобы порадовать близких вкусным десертом.

Ингредиенты для торта «Монастырская изба»

Для приготовления торта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Мука – 300 г
  • Сахар – 200 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Сливочное масло – 150 г
  • Какао-порошок – 30 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
  • Молоко – 100 мл
  • Ванильный сахар – 10 г

Ингредиенты для крема

  • Сливки 33% – 400 мл
  • Сахарная пудра – 100 г
  • Творожный сыр – 200 г
  • Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовление теста: В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, перемешайте. Просеивайте муку, какао и разрыхлитель, аккуратно вмешивая в тесто.

2. Выпечка коржей: Разделите тесто на 4 части. Каждую часть вылейте в форму для выпечки и выпекайте при 180°C около 20 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

3. Приготовление крема: Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавьте творожный сыр и ванильный экстракт, аккуратно перемешайте.

4. Сборка торта: Промажьте каждый корж кремом, сложите их друг на друга. Бока и верх торта также покройте кремом. Украсьте торт по своему вкусу – шоколадной стружкой, ягодами или орехами.

Советы по приготовлению

Чтобы торт получился особенно нежным, следуйте этим советам:

  1. Используйте только качественные ингредиенты.
  2. Не перегревайте сливки для крема, иначе они не взобьются.
  3. Дайте торту пропитаться в холодильнике не менее 4 часов перед подачей.

Варианты украшения торта

Торт «Монастырская изба» можно украсить разными способами:

  • Шоколадной глазурью
  • Свежими ягодами (клубникой, малиной)
  • Орехами или карамелью
  • Цветами из крема

История происхождения торта

Название «Монастырская изба» связано с традициями русской кухни. Этот торт напоминает уютные деревенские десерты, которые готовили в монастырях. Шоколадные нотки добавляют ему современный вкус, сохраняя при этом аутентичность.

Торт «Монастырская изба» – это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту, и ваши близкие обязательно оценят ваш труд!