Щи с черносливом в мультиварке: необычный вкус

Добавлено 27.02.2025

8

Щи — традиционное русское блюдо, которое любят за насыщенный вкус и аромат. Но что если добавить в классический рецепт нотку неожиданности? Чернослив придаст щам лёгкую сладость и пикантность, а мультиварка сделает процесс приготовления простым и удобным. Этот рецепт идеально подойдёт для тех, кто хочет удивить гостей или просто разнообразить своё меню.

Ингредиенты

Для приготовления щей с черносливом вам понадобятся:

  • 500 г говядины или свинины (можно использовать курицу)
  • 300 г свежей капусты
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 100 г чернослива (без косточек)
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 1 лавровый лист
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 литра воды
  • Зелень для подачи

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте мясо: нарежьте его небольшими кусочками. Включите мультиварку в режиме «Жарка» и обжарьте мясо до золотистой корочки.

2. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте ещё 5 минут.

3. Положите томатную пасту и тушите 2-3 минуты.

4. Добавьте нарезанный картофель и капусту, залейте водой.

5. Переключите мультиварку в режим «Тушение» или «Суп» и готовьте 1 час.

6. За 15 минут до готовности добавьте чернослив, лавровый лист, соль и перец.

7. Подавайте щи с зеленью и сметаной.

Советы по приготовлению

• Чернослив можно предварительно замочить в тёплой воде на 10 минут, чтобы он стал мягче.

• Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного грибов.

• Для вегетарианского варианта замените мясо на фасоль или грибы.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Щи с черносливом — это не только вкусно, но и полезно. Чернослив богат витаминами и клетчаткой, а мультиварка сохраняет все полезные свойства ингредиентов. Это блюдо отлично подойдёт для зимнего ужина или семейного обеда.

История блюда

Щи с черносливом — это вариация классического русского супа, которая появилась ещё в XIX веке. Тогда чернослив добавляли в блюда для придания им особого вкуса и аромата. Сегодня этот рецепт обрёл новую жизнь благодаря современной кухонной технике.

Варианты подачи

Подавать щи можно с:

  • Сметаной
  • Чёрным хлебом
  • Зелёным луком
  • Гренками

Этот рецепт щей с черносливом в мультиварке обязательно станет одним из ваших любимых. Попробуйте и убедитесь сами, насколько необычным и вкусным может быть это блюдо!