Курица, запеченная в духовке под горчичным соусом с картофелем

Добавлено 27.02.2025

4

Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит простые, но очень вкусные блюда. Запеченная курица под горчичным соусом с картофелем – это ароматное, сочное и сытное блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. Горчичный соус придает курице пикантность, а картофель пропитывается соками мяса, становясь невероятно вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 курица (около 1,5 кг)
  • 1 кг картофеля
  • 3 ст. ложки горчицы
  • 2 ст. ложки меда
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч. ложка сушеного тимьяна
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовьте курицу: промойте ее и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте на порционные куски или оставьте целой, сделав надрезы для лучшего пропитывания соусом.

2. Приготовьте горчичный соус: смешайте горчицу, мед, оливковое масло, измельченный чеснок, тимьян, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.

3. Обмажьте курицу соусом со всех сторон и оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 2-3 часа в холодильнике.

4. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Посолите, поперчите и добавьте немного оливкового масла.

5. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите курицу и картофель на противень, застеленный пергаментом. Запекайте около 50-60 минут, пока курица не приобретет золотистую корочку, а картофель не станет мягким.

Советы по подаче

Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с легким овощным салатом или маринованными огурцами. Аромат горчицы и меда придаст курице неповторимый вкус, а картофель станет идеальным гарниром.

Польза блюда

Курица – это диетический источник белка, а картофель богат углеводами, что делает это блюдо сбалансированным. Горчица улучшает пищеварение, а мед добавляет полезные микроэлементы. Это блюдо подойдет для семейного ужина или праздничного стола.

Вариации рецепта

Вы можете экспериментировать с этим рецептом, добавляя другие специи или овощи. Например:

  • Добавьте морковь или кабачки для большего разнообразия.
  • Замените мед на кленовый сироп для необычного вкуса.
  • Используйте свежий розмарин вместо тимьяна.

Этот рецепт не оставит равнодушным никого, кто его попробует. Простота приготовления и потрясающий вкус делают его одним из любимых в домашней кулинарии. Попробуйте и убедитесь сами!