Драники с грибами: пошаговый рецепт с фото

Добавлено 27.02.2025

5

Драники с грибами: вкусное и простое блюдо

Драники — это традиционное блюдо белорусской кухни, которое полюбилось многим за свою простоту и насыщенный вкус. Картофельные оладьи, жареные до золотистой корочки, отлично сочетаются с грибами, добавляющими аромат и пикантность. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить драники с грибами так, чтобы они получились хрустящими снаружи и нежными внутри.

Ингредиенты для драников с грибами

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 200 г свежих грибов (шампиньоны или лесные грибы)
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки муки
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовьте картофель. Очистите его и натрите на мелкой терке. Чтобы картофель не потемнел, можно добавить немного лимонного сока.

Шаг 2: Грибы промойте и нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и измельчите. Обжарьте грибы с луком на сковороде до золотистого цвета.

Шаг 3: Слейте лишний сок с тертого картофеля, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.

Шаг 4: Добавьте обжаренные грибы с луком в картофельную массу и снова перемешайте.

Шаг 5: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте картофельную массу ложкой, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Советы по подаче

Готовые драники с грибами подавайте горячими, со сметаной или сливочным соусом. Они отлично сочетаются с зеленью и свежими овощами. Это блюдо может быть как самостоятельным, так и гарниром к мясу или рыбе.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Драники с грибами — это не только вкусно, но и полезно. Картофель богат крахмалом и витаминами, а грибы добавляют белковую составляющую. Блюдо получается сытным и ароматным, а его приготовление не требует много времени и усилий.

Вариации рецепта

Вы можете экспериментировать с этим рецептом, добавляя другие ингредиенты:

  • Сыр — придаст драникам сливочный вкус и аппетитную корочку.
  • Зелень — укроп или петрушка добавят свежести.
  • Чеснок — для любителей острого.

Теперь вы знаете, как приготовить драники с грибами по нашему рецепту. Попробуйте и убедитесь, что это блюдо станет одним из ваших любимых!