Плов с рыбой и овощами в мультиварке

Плов с рыбой и овощами — это отличная альтернатива традиционному мясному плову. Блюдо получается легким, ароматным и очень полезным. Приготовление плова в мультиварке делает процесс максимально простым и удобным, а результат всегда радует своим вкусом.

Ингредиенты

• 500 г филе рыбы (лосось, треска или другая рыба по вашему вкусу)
• 2 стакана риса (лучше использовать длиннозерный)
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка куркумы
• 1 ч. ложка паприки
• Соль и перец по вкусу
• 3 стакана воды или рыбного бульона
• Зелень для подачи

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Рыбу нарежьте на кусочки среднего размера. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

Шаг 2: Обжарка овощей

Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка». Добавьте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте еще 5 минут.

Шаг 3: Добавление риса и специй

Добавьте рис к овощам и хорошо перемешайте. Посыпьте куркумой, паприкой, солью и перцем. Перемешайте еще раз, чтобы специи равномерно распределились.

Шаг 4: Добавление рыбы и жидкости

Выложите кусочки рыбы сверху на рис. Залейте водой или рыбным бульоном. Закройте крышку мультиварки.

Шаг 5: Приготовление

Установите режим «Плов» или «Рис» на 30–40 минут. После сигнала о готовности дайте плову настояться 10 минут под закрытой крышкой.

Шаг 6: Подача

Перед подачей аккуратно перемешайте плов, чтобы рыба равномерно распределилась. Посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячим.

Советы

1. Для более насыщенного вкуса можно добавить в плов немного белого вина вместо части воды.
2. Если вы используете замороженную рыбу, размораживайте ее заранее в холодильнике.
3. Плов можно приготовить с морепродуктами: креветками, мидиями или кальмарами.

Польза блюда

Плов с рыбой и овощами — это не только вкусно, но и полезно. Рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для здоровья сердца и сосудов. Овощи добавляют блюду витамины и клетчатку, а рис обеспечивает организм сложными углеводами.

Вариации рецепта

Вы можете экспериментировать с этим рецептом, добавляя разные овощи: кабачки, баклажаны или помидоры. Также можно использовать разные виды рыбы или морепродуктов, чтобы каждый раз получать новое блюдо.

Заключение

Плов с рыбой и овощами в мультиварке — это простое, но очень вкусное и полезное блюдо, которое подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых!

Добавлено: 27.07.2025